[VIP第1年] 指数:3
食品仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，上海到唐山进口食品仓配中心哪家好，用胶带将每个位置区分清楚，上海到唐山进口食品仓配中心哪家好，不同的产品放置相对应的区域。仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放货物，上海到唐山进口食品仓配中心哪家好，货物放置也不能影响灭火器的取拿；紧急出口一定要保持畅通产品入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须在短期内通知经办人员负责处理。食品仓库分层摆放应遵守货品要求的摆放极限，提高库区利用效率。上海到唐山进口食品仓配中心哪家好
食品仓库确定贮藏室面积时，应考虑到企业的类别、规模、菜单、销量、原料市场的供应情况等因素。菜单经常变化的企业，贮藏室面积就应大些。有些企业远离市场，进货周转较长，这类企业的贮藏室就要比每天都能进货的企业的贮藏室大一些。有些企业经管人员喜欢一次性大批量进货，这些企业就必须有较大面积的贮藏场地。贮藏室面积既不能过大，也不应过小。面积过大，不仅增加资本支出，而且会增加能源费用和维修保养费用；此外，人们往往喜欢在贮藏室放满物品，因此贮藏室过大，可能会引起存货过多的问题；如果贮藏室时没有放满食品原料，社会空余的场地就有可能用来堆放其他用品，各类存货增多，进出贮藏室的人数也增加，会影响安全保卫工作。贮藏室面积过小，也会引起一系列问题：不少食品原料只能露天堆放，贮藏室的食品原料堆得满满的，保管人员既不易看到、拿到，也不易保持清洁卫生。上海到唐山进口食品仓配中心哪家好食品仓库不得将食品堆积挤压存放，确保食品原料中心温度达到冷藏、冷冻的要求。
食品及食品原料仓库的温湿度影响着食品存储时间的长短和质量的高低。不同的食品及食品原料对温湿度的要求也是不同的。温湿度验证应根据仓库物料和产品的堆叠高度，同时考虑仓库门、窗的布局，温湿度控制设施的位置等对温湿度产生影响的因素，必要时在仓库空间的不同高度进行监测点的设置。温湿度考察好在一年中天气恶劣的阶段进行，通常为夏季和冬季的极端条件。单独隔离的房间、楼层宜分别进行温度分布考察。仓库占地面积一般是指该仓库的总占地面积。包括库房、办公楼、空地、库区内道路、附属设施等所有土地和建筑物的面积。②库房建筑面积。指仓库建筑结构实际占地面积，用仓库外墙线所围成的平面面积来计算。楼房仓库的建筑面积是每层楼的平面面积合计。其中，减去墙、柱等无法利用的面积之后称为有效面积。有效面积中，去掉楼梯等无法直接用于生产活动面积后剩余的面积，称为使用面积。③库房建筑平面系数。是衡量使用面积所占比例的参数。
进口食品仓配中心收货前要将仓库货架上的遗留货品移出，将新货品放入后再将遗留货品放在同类货品的明显处，以便先销售遗留货品，做到“先进先出”。收货时根据订货清单和送货单，送货单必须与订货清单相匹配，否则应当拒绝收货。如果符合搭赠条件的订货，需要核查赠品送抵情况，并在送货单上予以注明。收货时在验收通过后，要将产品的保质期记录在产品包装明显处（用包装箱包装的要在外箱体明显处用黑色记号笔标明该产品的保质期），便于每次出货时要以此为依据，做到“先进先出”。作为对供应商管理的有效方式之一，收货时可用红色记号笔在箱体上标明“到货日期”。存库食品应按主、副食和调味品等分库存放，做到离地、离墙、分类分架存放、整齐有序。
每座仓库的安全出口不应少于2个，当一座仓库的占地面积不大于300m²时，可设置1个安全出口。仓库内每个防火分区通向疏散走道、楼梯或室外的出口不宜少于2个，当防火分区的建筑面积不大于100m²时，可设置1个出口。通向疏散走道或楼梯的门应为乙级防火门。地下或半地下仓库（包括地下或半地下室）的安全出口不应少于2个；当建筑面积不大于100m²时，可设置1个安全出口。地下或半地下仓库（包括地下或半地下室），当有多个防火分区相邻布置并采用防火墙分隔时，每个防火分区可利用防火墙上通向相邻防火分区的甲级防火门作为第二安全出口，但每个防火分区必须至少有1个直通室外的安全出口。食品仓库内货位应进行整体规划，根据货品进库性质不同，划分不同的物理区域。上海到唐山进口食品仓配中心哪家好
食品仓库根据货品重量来决定其存放位置。上海到唐山进口食品仓配中心哪家好
进口食品仓配中心检查生产日期/制造日期/保质期；检查标记，外包装上必须有厂商标记以便认定； 冷冻产品必须用冷冻设备送货，以保持产品质量，如未用冷冻设备运送，应拆封清点，发现异常（融化、变软等）可视产品质量选择接受或退货；任何产品如发现不符合相关卫生防疫规定的应立即退货；货品经验收合格后，接收人请供应商在PO单上签字，同时应在供货商的送货单上签字确认收货。退/换货品原因包括：货品变质、外观不良、外来污染、温度不符合要求、规格不符、超过/临近保质期、包装不符要求、超送、无标记/生产日期/打印错误等； 收货过程中如遇不合格品，应在送货人在场的情况下联系供应商确认退货，并拍照取证；将待返货品集中放在库房的需返货区，在供应商送货单上（一式两联）标注待返货品/返还货品的数量、原因等，同时需要送货当事人签字.在仓库账本上登记退/换货情况。上海到唐山进口食品仓配中心哪家好
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