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冷链的作用——保障食品安全、减少流通损耗，嘉兴商超冷链物流公司，提高食品安全度，冷链过程中的低温能压抑食物中的致病微生物快速生长，从而能够有效保障食品安全。这一点可以从日本的冷藏设备发展进程与食物中毒的关系中得到验证。对比我国，2012 年，我国食物中毒死亡人数达到了146 人，只相当于日本1960年左右的水平，相应的，我国的冷藏设备使用率在10%左右，也与当时的日本处于同一水平。减少流通损耗，冷链的另一大作用是减少损耗，嘉兴商超冷链物流公司，从发达国家经验来看，嘉兴商超冷链物流公司，冷链的使用率越高，其流通环节中的损耗也越低。 冷藏运输日常维护小常识：冷藏运输库不制冷或制冷效果差。嘉兴商超冷链物流公司
国内外冷链市场差距化，欧美、日本等发达国家农产品进入冷链系统流通的在90%以上，而我国目前进入冷链系统的蔬菜类比重只占到全部蔬菜的5%，肉类只占到15%，水产品也只有23%。即使是使用冷链运输的产品，在从产地到流入集贸市场拆散零卖的过程中冷链也存在中断的现象，并不完整。发达国家已形成完整的农产品冷链物流体系，生鲜易腐农产品已经占到销售总量的多半，并且在不断增长。发达国家就采用冷链物流来减少农产品损耗、降低了成本，从而间接增加农产品产量和农业产值。国内在食品物流配送中，很多产品都不用冷藏车。以北京为例，大约有70%以上的食品配送只采用普通运输车辆来配送。不但食品冷链物流采用率比较低，而且越到末端越不能保证冷链的严格。我国冷链布局过于分散，全国冷库总容量现有880万吨。这些冷库主要分散在各水果蔬菜主产区、大中城市郊区的蔬菜基地和满足城区冻肉储备任务的储藏基地，无法为易腐食品流通系统提供有效的低温保障，因此在冷库建设需求上仍存在很大缺口。嘉兴商超冷链物流公司冷链物流入库的冻肉注意事项：应标注生产企业的名称和地址。
在我国冷藏柜,冷冻食品出现在20世纪60年代,主要是冷冻肉熟食柜、冻禽和冻水产品保鲜柜,但整个冷藏链的发展相对滞后蛋糕柜,即使在相对发达的大城市如北京水果保鲜柜、上海,冷藏链仍不能跟上经济的发展步伐厨房冰箱。直至20世纪90年代中期,上海、北京、广州等大城市出现了超市连锁业,为销售各种冷冻、冷藏食品,商场大量使用各种各样的冷柜、冰箱,零售终端冷藏设备的逐渐完善反过来推动了冷藏链前端各环节设备的开发步伐,同时对整个冷藏链的完整也提出了严格的要求。
低温冷链物流复杂：与常温物流相比，冷链物流涉及到制冷技术、保温技术、温湿度检测、信息系统和产品变化机理研究等技术，有的产品甚至涉及到法律法规的约束，且每种产品均由其对应的温湿度和储藏时间要求，一旦断链将会造成前面的努力白费，因此较大加大了冷链物流的复杂。果蔬冷链物流的特点：果蔬冷链物流需要全程温度控制，基于水果蔬菜独特的化学质，如何保证水果蔬菜的新鲜程度，减少浪费，这就需要依靠低温温度控制，从而达到延长果蔬保存周期，降低损失的目的。因此，果蔬冷链物流较大的特点是需要进行全程温度控制以保证水果蔬菜的品质以及降低物流过程中的损失。优势：确保食品的安全，冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。
冷链物流冰袋有一次和重复使用两种。一次冰袋：一面是高密度塑料 一面是无纺布，主要是用于对易腐产品、生物制剂及所有需要冷藏运输的产品（如果运输时科技冰随产品一起运走，不能收回来重复使用。可重复使用冰袋：是世界上所有冰产品中保温时间较长的（是同体积大小普通冰保温时间的6倍的）。可以重复使用N次,节省成本,冷热双用,较低可以被冷冻到-190℃,较高可以被加热到200℃,可以任意的切割尺寸，可以与食品直接接触，属于食品级的科技冰，安全无毒，环保节能。冷链物流入库的冻肉注意事项：清真冷冻牛、羊肉包装应印有清真标志。嘉兴商超冷链物流公司
冷藏运输日常维护小常识：请检查冷库的电器开关是否失灵。嘉兴商超冷链物流公司
在整个物流过程中，无论是货主还是承运人都是必须存在的，由于各自具备的实力不同，致使其所处的地位不同。货主的优势在于有实实在在的货源，而承运人则有物流比备的运输工具，作为第三方的货运代理却可以提供沟通货主与承运人各种服务，他们各司其职，发挥各自的能力，共同完成一个物流程序。究竟哪种组织形式较好，同样要经过市场的检验，凡是能够充分发挥各种优势，创造较大效益的，就能成功并发展壮大。果蔬冷链物流的特点：果蔬冷链物流需要全程温度控制，基于水果蔬菜独特的化学质，如何保证水果蔬菜的新鲜程度，减少浪费，这就需要依靠低温温度控制，从而达到延长果蔬保存周期，降低损失的目的。因此，果蔬冷链物流较大的特点是需要进行全程温度控制以保证水果蔬菜的品质以及降低物流过程中的损失。 嘉兴商超冷链物流公司
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